Esta es la típica receta de Thermomix, pero he querido añadir una versión un pelín más ligera modificando la cantidad de aceite. Además, creo que en el libro “Imprescindibles” añaden demasiado tahini (sésamo tostado) y al final el humus sabe solo a eso. Por eso aquí os dejo mi versión del humus. Yo suelo hacer un buen tupper y lo tomo mucho en el desayuno, con pan recién tostado, a veces solo, a veces le añado tomate, pavo o incluso pasas. ¡Es el mejor desayuno que existe!

Ingredientes

• 400 g de garbanzos (conserva un poquito del jugo)
• 20 g de agua
• 40 g de zumo de limón
• 2 dientes de ajo (si no te gusta mucho el ajo, que sean pequeños o incluso solo 1)
• 30 g de sésamo tostado
• 15 g de aceite de oliva

Elaboración

Echa todos los ingredientes en el vaso y programa 1 minutos a velocidad progresiva 7-10.

Nota: yo suelo hacer un buen tupper y lo desayuno con pan integral tostado o con tortitas de arroz o de maíz. ¡Es mi desayuno favorito!