♥ TOFU AL VAPOR CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

Esta receta es muy ligera y está buenísima, es una de mis opciones favoritas para la cena. Es una adaptación de una receta del libro de menos de 400 calorías con ingredientes que me gustan más! 😛

Ingredientes

  • 1500 g de agua
  • 200 g de espinacas
  • 1 tomate
  • 4 dientes de ajo
  • Unas hojas de albahaca
  • 60 g de champiñones frescos laminados
  • 400 g de tofu firme
  • Sal, aceite en spray, salsa de soja

 

Elaboración

  1. Pon en el vaso 1000 g de agua y calienta 8 minutos/Varoma/velocidad 1. Echa las espinacas en un cuenco y cuando el agua esté caliente, escáldalas, escúrrelas y resérvalas.
  2. Echa el tomate en el vaso y tritura 5 segundos/velocidad 5. Reserva.
  3. Echa los ajos y la albahaca en el vaso y trocea 5 segundos/velocidad 5.
  4. Ahora llega el momento de montar los papillotes. Te recomiendo que dividas cada ingrediente en 4 para que te sea más fácil. Coge un papel de hornear y coloca por este orden:
    1. Una porción de espinacas
    2. Una cucharada de tomate
    3. Varios champiñones, que cubran lo anterior
    4. Un trozo de tofu
    5. Riega con spray de aceite, sala, y echa un chorrito de soja

Repite este paso 4 veces, cierra los papillotes y colócalos en el recipiente Varoma.

  1. Echa 500 g de agua en el vaso, coloca el recipiente en su sitio y programa 20 minutos/Varoma/velocidad 2.
  2. Ya está, ahora solo tienes que servir.

 

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