Esta receta es muy ligera y está buenísima, es una de mis opciones favoritas para la cena. Es una adaptación de una receta del libro de menos de 400 calorías con ingredientes que me gustan más! 😛

Ingredientes

• 1500 g de agua
• 200 g de espinacas
• 1 tomate
• 4 dientes de ajo
• Unas hojas de albahaca
• 60 g de champiñones frescos laminados
• 400 g de tofu firme
• Sal, aceite en spray, salsa de soja

Elaboración

1. Pon en el vaso 1000 g de agua y calienta 8 minutos/Varoma/velocidad 1. Echa las espinacas en un cuenco y cuando el agua esté caliente, escáldalas, escúrrelas y resérvalas.
2. Echa el tomate en el vaso y tritura 5 segundos/velocidad 5. Reserva.
3. Echa los ajos y la albahaca en el vaso y trocea 5 segundos/velocidad 5.
4. Ahora llega el momento de montar los papillotes. Te recomiendo que dividas cada ingrediente en 4 para que te sea más fácil. Coge un papel de hornear y coloca por este orden:
   1. Una porción de espinacas
   2. Una cucharada de tomate
   3. Varios champiñones, que cubran lo anterior
   4. Un trozo de tofu
   5. Riega con spray de aceite, sala, y echa un chorrito de soja

Repite este paso 4 veces, cierra los papillotes y colócalos en el recipiente Varoma.

5. Echa 500 g de agua en el vaso, coloca el recipiente en su sitio y programa 20 minutos/Varoma/velocidad 2.
6. Ya está, ahora solo tienes que servir.