Hoy traigo una receta que me encanta. No por la crema en sí, sino porque gracias a la mantequilla de cacahuete se pueden elaborar platos riquísimos y muy sanos. Al hacerla tú mismo, sabes exactamente lo que estás comiendo. Es una mantequilla de cacahuete (o maní) totalmente natural, que aguanta tiempo en la nevera y que le puede dar mucho sabor a nuestros platos.

Ingredientes

• 800 g de cacahuete pelado sin tostar
• Nota: pueden ser menos, pero deberás utilizar al menos 500 g para que no se forme burbuja de aire, ya que impide que se trituren los cacahuetes).
• Nota 2: puedes utilizar cacahuete ya tostado, pero es mucho más sano que lo hagas con cacahuete natural, ya que así puedes estar seguro de lo que comes.

Elaboración

Añade los cacahuetes al vaso y programa 5 minutos/velocidad progresiva 7-10. Los primeros 30 segundos a velocidad 7 y el resto a velocidad 10.

Nota: es importante añadir al menos esa cantidad de cacahuete. De lo contrario, la pasta va subiendo, se crea aire en el centro, a la altura de las cuchillas y la pasta no se bate.