♥ PASTEL DE BRÓCOLI

Una manera buenísima de tomar brócoli. Tanto si te gusta el brócoli como si prefieres disimular su sabor, creo que esta receta te gustará. Una de mis favoritas.

Ingredientes

  • 1 árbol de brócoli en ramitas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de queso crema light
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal, pimienta blanca, orégano, nuez moscada
  • 4 claras de huevo

 

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. A continuación, lo primero que vamos a hacer es montar las claras, ya que partimos de un vaso completamente limpio y seco y no perdemos tiempo secándolo en mitad de la preparación. Para montar las claras con Thermomix, es muy importante que el vaso esté limpio y seco, si no no suben. Para ello, echa las claras en el vaso, coloca la mariposa en las cuchillas y programa 10 minutos/37ºC/velocidad 3,5. Resérvalas.
  3. Echa el resto de los ingredientes en el vaso y programa 5 segundos/velocidad 5.
  4. A continuación, calienta durante 10 minutos/Varoma/velocidad cuchara.
  5. Mézclalo con las claras y échalo todo en un molde. Hornea durante 30 minutos a 180ºC.
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