Una manera buenísima de tomar brócoli. Tanto si te gusta el brócoli como si prefieres disimular su sabor, creo que esta receta te gustará. Una de mis favoritas.

Ingredientes

• 1 árbol de brócoli en ramitas
• 1 cebolla
• 1 cucharada de queso crema light
• 2 cucharadas de aceite
• Sal, pimienta blanca, orégano, nuez moscada
• 4 claras de huevo

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. A continuación, lo primero que vamos a hacer es montar las claras, ya que partimos de un vaso completamente limpio y seco y no perdemos tiempo secándolo en mitad de la preparación. Para montar las claras con Thermomix, es muy importante que el vaso esté limpio y seco, si no no suben. Para ello, echa las claras en el vaso, coloca la mariposa en las cuchillas y programa 10 minutos/37ºC/velocidad 3,5. Resérvalas.
3. Echa el resto de los ingredientes en el vaso y programa 5 segundos/velocidad 5.
4. A continuación, calienta durante 10 minutos/Varoma/velocidad cuchara.
5. Mézclalo con las claras y échalo todo en un molde. Hornea durante 30 minutos a 180ºC.