♥ CREMA DE ZANAHORIAS Y APIO

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Con los últimos coletazos de frío, me entran ganas de hacer para cenar las últimas cremas calentitas de esta temporada. Ayer probé esta crema y nos encantó. Tiene un toque muy muy sabroso. Para mí, una de las mejores cremas que he hecho. ¡Probadla y decidme si os gusta!

Ingredientes (para 2 personas)

  • 250 g de zanahorias (aprox. 3 zanahorias)
  • ½ tallo de apio
  • 1 patata (aprox. 180 g)
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 800 g de caldo de verduras o de pollo o de agua + 1 pastilla de caldo o caldo casero (yo he utilizado esto último)
  • Sal (no mucha ya que el caldo de pollo está bastante salado)

Nota: puedes doblar las cantidades y hacer crema para 4.

Elaboración

  1. Echa las zanahorias cortadas en trozos regulares en el vaso y pícalas 2 segundos/velocidad 5. Reserva.
  2. Echa la patata cortada en 2 trozos en el vaso y trocéalas 2 segundos/velocidad 5. Reserva.
  3. Echa la cebolleta y el apio en el vaso en el vaso y trocea 2 segundos/velocidad 5.
  4. Añade el aceite y un poco de sal y sofríe 5 minutos/Varoma/velocidad cuchara.
  5. Añade la patata y las zanahorias reservadas y rehoga 3 minutos/Varoma/velocidad cuchara.
  6. Añade el agua y la pastilla o el caldo y cuece 40 minutos/Varoma/velocidad 1.
  7. Deja que se enfríe y tritura durante 1 minuto/velocidad progresiva 7-10.

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