♥ PASTA CON TOMATES SECOS

BUE-NÍ-SI-MA.  En la foto no tiene mala pinta, pero en la realidad, superó mis expectativas. Esta receta la he sacado de una aplicación de Thermomix que tengo en el móvil y la he adaptado a mi gusto para hacerla más ligera. ¡Vamos con la receta!

Ingredientes

  • 500 g de tallarines o spaghettis integrales
  • 100 g de tomates secos
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de cebolla
  • Un buen puñado de hojas de albahaca
  • 100 g de vino blanco
  • 1000 g de agua
  • Sal
  • 50 g de queso rallado bajo en grasa

Preparación

  1. Echa en el vaso la albahaca y pícala 10 segundos/vel. 8. Reserva.
  2. Enjuaga un poco el vaso y echa el ajo, la cebolla y el aceite. Pícalo todo 4 seg./vel. 5. A continuación, sofríe 3 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  3. Añade los tomates y pícalos 10 seg./vel. 6. Añade el vino y calienta 3 minutos/100º/vel. 1.
  4. Echa el agua en el vaso y cuécela 8 minutos/100º/vel. 1.
  5. Añade la pasta y la sal. Al principio no cabrán, así que lo mejor es que dejes que se reblandezcan por abajo, según los vas metiendo y doblando. Verás que enseguida caben todos. Programa el tiempo del fabricante, en mi caso eran 9 minutos/100º/vel. cuchara/giro a la izquierda.
  6. Vuelca todo en una fuente y añade el queso rallado y la albahaca picada por encima. Remueve y deja que se funda el queso. ¡Y a comer!
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