♥ MANTEQUILLA DE CACAHUETE CASERA

Hoy traigo una receta que me encanta. No por la crema en sí, sino porque gracias a la mantequilla de cacahuete se pueden elaborar platos riquísimos y muy sanos. Al hacerla tú mismo, sabes exactamente lo que estás comiendo. Es una mantequilla de cacahuete (o maní) totalmente natural, que aguanta tiempo en la nevera y…

♥ HAMBURGUESAS VEGETALES AL CURRY

Este plato es apto para vegetarianos, aunque no para veganos, porque tiene huevo. La espelta es una variedad de trigo. Como es ideal para el cultivo ecológico, la mayoría de la espelta que hay en los supermercados o tiendas especializadas es ecológica. Yo la he comprado en un chino que hay cerca de mi casa que…

♥ CREMA DE COLIFLOR

No soy muy fan de la coliflor, pero el otro día me dio por comprarla. En general, los platos típicos de coliflor no son lo que más me gusta, pero con esta crema, hemos triunfado. Queda una crema muy suave, no muy espesa, y no solo está buenísima, sino es una opción sanísima y muy ligera. Además,…

♥ PURÉ DE PATATAS CASERO CON TOQUE DE AJO

Acompañamiento perfecto para cualquier carne, este puré de patatas casero y ligero se prepara en poco tiempo. ¡Cuando lo pruebes ya no vas a querer comprarlo hecho! Ingredientes (para 2 personas) 450 g de patatas 400 g de leche desnatada 1 cucharadita de sal Ajo en polvo (opcional)   Elaboración Coloca la mariposa en las cuchillas….

♥ HARINA DE AVENA INTEGRAL

Utilizo la harina de avena para muchísimos platos: como espesante en salsas, para hacer dulces, para desayunar, etc. Y si la compras por Internet o en cualquier herbolario puede ser bastante cara. Por eso prefiero hacerla en casa. Un paquete de 1 kg avena integral cuesta 0,99 € en Lidl o Mercadona y así tenemos…

♥ TOFU AL VAPOR CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

Esta receta es muy ligera y está buenísima, es una de mis opciones favoritas para la cena. Es una adaptación de una receta del libro de menos de 400 calorías con ingredientes que me gustan más! 😛 Ingredientes 1500 g de agua 200 g de espinacas 1 tomate 4 dientes de ajo Unas hojas de albahaca…

♥ HUMUS

Esta es la típica receta de Thermomix, pero he querido añadir una versión un pelín más ligera modificando la cantidad de aceite. Además, creo que en el libro “Imprescindibles” añaden demasiado tahini (sésamo tostado) y al final el humus sabe solo a eso. Por eso aquí os dejo mi versión del humus. Yo suelo hacer…

♥ CREMA DE MAÍZ

Para estas fechas frías en las que siempre viene bien una crema calentita, esta opción es buenísima. La hemos hecho solo una vez, pero nos ha encantado. Es nuestra versión de una receta de los libros oficiales de Vorwerk. ¡Tenéis que probarla! Ingredientes (para 4-6 personas aproximadamente) 500 g de caldo de verdura ½ cucharadita…

♥ SOPA DE GARBANZOS CON FRUTOS SECOS

Esta receta, para mi gusto, es una pasada. A pesar de la pinta de la foto, no muy buena, a mí me parece un plato suculento. En casa también ha triunfado bastante. ¡Vamos con ello! Ingredientes 1 cebolla 1 tomate 1 zanahoria 2 cucharadas de aceite Sal Un poco de colorante alimentario (opcional) 300 g de…

♥ CALABAZA CON PERA Y MIEL (acompañamiento)

Este acompañamiento lo he hecho ya varias veces, ya que queda muy bien con carnes. En navidades, por ejemplo, compramos un pollo relleno y lo acompañamos con la calabaza y pera y con puré de patatas casero (dentro de poco pondré la versión ligera de este puré). Ingredientes (para un buen cuento, aproximadamente 6 personas)…

♥ FLAN DE CHOCOLATE NEGRO

Este postre ha sido todo un descubrimiento. No podemos alimentarnos a base de él, pero si te entran ganas de chocolate, es una opción muy ligera, como verás en sus ingredientes. Es para 2 personas. ¡Vamos con ello! Ingredientes 40-50 g de cacao desgrasado y sin azúcar (yo compro la lata de Valor). La cantidad depende…

♥ Crema de brócoli I

Esta crema está buenísima y es una opción muy sana para cenar. Sobre todo en invierno, si la sirves recién hecha y calentita, te sentará genial. Ingredientes 550 gramos de caldo de verduras 2 árboles de brócoli 2 cucharadas de queso crema light Sal Pimienta   Elaboración Corta el brócoli en ramitas y échalas al…