♥ Crema de champiñones con crema de orujo

Esta crema está buenísima, la crema de orujo le da un toque lechoso y exótico. Hay que utilizar la crema de orujo con moderación, ya que tiene bastante aporte calórico y, además, puede darle un sabor demasiado fuerte a la crema. ¡Probadla y contadme!

Cuando la hice se me olvidó hacer foto, así que tendré que volver a hacerla para que veáis cómo queda.

 

  • 250 g de champiñones
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 2 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cubilete de crema de orujo
  • Sal, aceite, agua
  • 100 g de leche desnatada
  • 70 g de leche ideal
  • Harina de avena
  • 250 g de caldo de verduras

 

  1. Añadir el ajo, el puerro y la zanahoria al vaso. Programar 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos con la espátula.
  2. Añadir los champiñones laminados. Programa 5 minutos, 90ºC, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  3. Añade la crema de orujo y programa 5 minutos, Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  4. Rellenar con caldo de verduras y sazona. Programa 30 minutos, Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  5. Añadir la leche, la leche ideal y la harina de avena. Programa 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
  6. Tritura 1 minuto, velocidad progresiva 7-10. Si quieres que tenga menos grumos, programa otro minuto más a la misma velocidad.
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