Esta crema está buenísima, la crema de orujo le da un toque lechoso y exótico. Hay que utilizar la crema de orujo con moderación, ya que tiene bastante aporte calórico y, además, puede darle un sabor demasiado fuerte a la crema. ¡Probadla y contadme!

Cuando la hice se me olvidó hacer foto, así que tendré que volver a hacerla para que veáis cómo queda.

• 250 g de champiñones
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 2 huevos
• 3 dientes de ajo
• 1 cubilete de crema de orujo
• Sal, aceite, agua
• 100 g de leche desnatada
• 70 g de leche ideal
• Harina de avena
• 250 g de caldo de verduras

1. Añadir el ajo, el puerro y la zanahoria al vaso. Programar 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos con la espátula.
2. Añadir los champiñones laminados. Programa 5 minutos, 90ºC, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
3. Añade la crema de orujo y programa 5 minutos, Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
4. Rellenar con caldo de verduras y sazona. Programa 30 minutos, Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
5. Añadir la leche, la leche ideal y la harina de avena. Programa 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
6. Tritura 1 minuto, velocidad progresiva 7-10. Si quieres que tenga menos grumos, programa otro minuto más a la misma velocidad.